Análisis de propóleo

classilab enero 6, 2018 No hay comentarios

Análisis de propóleo

ANÁLISIS DE PROPÓLEO




Debido a su composición altamente variable (flavonoides, ceras, etc) que depende en gran medida de su origen botánico y adicionalmente a la contaminación potencial a la que puede estar expuesta cada zona apícola, es necesario realizar ensayos y análisis del propóleo en un laboratorio de alimentos, para asegurar la calidad de este producto, empleado entre otros, con fines antibióticos

 

El propóleo es un compuesto empleado, en otras cosas, en la fabricación de antibióticos. Por esto y por la variabilidad de su composición (está compuesto entre otros por ceras, flavonoides…), que depende de su origen botánico así como de la contaminación de cada zona apícola, se necesitan realizar ensayos completos para asegurar su calidad.




Entre los principales ensayos y análisis a realizar en el propóleo crudo, seco y líquido están:

  • Control de calidad del propóleo: flavonoides totales…
  • Contaminantes en el propóleo: metales pesados (arsénico, hierro, níquel, zinc, cadmio, mercurio, plomo…)
  • Antibióticos en el propóleo: sulfonamidas, tetraciclinas, fenicoles…
  • Conservantes en el propóleo: ácido benzoico…
  • Contenido en alcohol del propóleo



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